Setelah mengODER sebulan lamanya, akhirnya kuih yang dioder pun sampai..oleh Yeop. Tauke Batang Buruk & Popiah kecik. Tiap2 tahun Yeop jual kuih traditional. Dari Melaka katanya..selepas habis kejer pagi tadi...bermula operasi menjual...(Yeop jual senyap2, Nanti YM ( BOSS) perasan plak) !!! hehehhe
Batang buruk dijual RM 10 dan popiah kecik dijual dengan harga RM 13. Ok ker...Mahal ker murah ?
Selamat Hari Raya
Di sini Zuer sertakan, cara-cara membuat kuih Batang buruk, selamat mencuba ...susah2 sangat..beli jer...kan Kak putu...( Kak putu mesti buat kuih popiah nie warna Hijau.)
Resepi
Bahan Kulit:
400g tepung gandum
200g kelapa parut putih, digoreng keperangan, biar sejuk & kisar halus
2 camca tepung beras
1 biji telur - dipukul
2 camca serbuk penaik
garam secukupnya
4 camca marjerin
air secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bahan Inti:
200g kacang hijau
180g gula kaster
Penyedian inti: Kacang hijau digoreng tanpa minyak hingga berbau harum. Bila sejuk, kisar dengan gula hingga hancur, ketepikan.
Penyedian
Gaul tepung, kelapa goreng, tepung beras, telur, serbuk penaik, garam dan marjerin hingga sebati. Masukkan air dan uli menjadi doh. Tutup dengan kain lembab dan perap selama 30 minit. Ambil sedikit, canai hingga nipis. Kemudian potong lebar anggaran 2cm (panjang 3.5-4cm). Lilit di sekeliling pelepah daun betik kemudian tanggalkan. Doh mesti keras sedikit agar gulungan tadi kekal bentuknya. Goreng di dalam minyak panas hingga keemasan. Bila sejuk, sumbat dengan inti.
Bahan Kulit:
400g tepung gandum
200g kelapa parut putih, digoreng keperangan, biar sejuk & kisar halus
2 camca tepung beras
1 biji telur - dipukul
2 camca serbuk penaik
garam secukupnya
4 camca marjerin
air secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bahan Inti:
200g kacang hijau
180g gula kaster
Penyedian inti: Kacang hijau digoreng tanpa minyak hingga berbau harum. Bila sejuk, kisar dengan gula hingga hancur, ketepikan.
Penyedian
Gaul tepung, kelapa goreng, tepung beras, telur, serbuk penaik, garam dan marjerin hingga sebati. Masukkan air dan uli menjadi doh. Tutup dengan kain lembab dan perap selama 30 minit. Ambil sedikit, canai hingga nipis. Kemudian potong lebar anggaran 2cm (panjang 3.5-4cm). Lilit di sekeliling pelepah daun betik kemudian tanggalkan. Doh mesti keras sedikit agar gulungan tadi kekal bentuknya. Goreng di dalam minyak panas hingga keemasan. Bila sejuk, sumbat dengan inti.
syukur tak suka sangat kuih batang buruk sebab nama dia tak unik laaaa.. he he lawak jer...tapi tak suka sebab rasa dia manis sangat...
ReplyDeleteAbg syukur, ermm menatang2 nama dier batang buruk...tak nak makan ekk? heheh sedap lah bang !!!
ReplyDeleteMakin glamer laa cikyeop ni kat blog zuer nih.. hehe..
ReplyDeleteDr. syukur, u look familiar. I think u'r my sis doctor when she was in CRW last August.
Kak Dib, heheh...nani nak ambil pic yeop la letak kat blog...biar dier glamour..Touke Batang buruk
ReplyDeletewakakaakaa..!!
ReplyDeletehampeh betul dak zuer..! nak ngenakan aku jek.. sama le cam naz ngan yaz..
adeeii... nak kena babap ni semua..!
ahkak putu kuih tunjuk2 jelah..!!
ahkak rajin buat kek ceklat kukus jek... tang lain ikut mood..
rega kuih batang buruk ngan popia mini tu standard le.. nak murah mana lagi dik?!
syuk, batang buruk sedap ape...
dah lama tak makan batang buruk.... masa sekolah dulu2 pernah jual kuih ni...hehehee... masa bulan puasa ler, larisss...
ReplyDeletebatang buruk??? larikkkkkk....
ReplyDeleteKak putu, kuih tunjuk2 tu aper? hehhe best ker kuih tu? Nanti bagi zuer kek kukus sikit...yang warna hijau...ok...muahhhhhh
ReplyDeleteRush_murad, nak beli keer...10 ringgit jer. Datang lah umah ...
Abg adiem nak batang yang cantik ker? nanti zuer buat ler...
Salam Zuer,
ReplyDeleteMebi kita kena mintak DBP fikirkan nama baru yg lbh glamour utk kuih batang buruk ni...
akak putu reti buat apa zuer ooiiiii dia yang tahu makan jerrr ops ya ampun
ReplyDeletezuer.. boleh, nanti datang rumah yek..
ReplyDeleteKak ja, bagui gak cadangan tu ! DBI banyak idea !!!
ReplyDeleteNazz, eee tak baik tau ko kutuk kakak zuer sornag nie. Zuer tau dier makan banyak !!! tapi diam jer...
Kak putu, baik kak...nanti zuer datang !!! nanti kak putu pakai baju Hijau yang ada manik2 tu k ...mengerlip2 mak Datin sorang ni nanti...pakai lah baju tu...pagi raya, petang raya, malam raya...hari raya kedua, ketiga, keempat, kelima...dan seterusnya..tak payah basuh !!!
hehe zuer tolong order kuih bijan dkt saya okeh! hehe...!
ReplyDeletefaisal, kuih bijan ekkk? nak cari kat maner ek? nanti zuer cuba cari kat chow kit. ada kot
ReplyDeletewakakaka...!! kelakar betullah ko ni zuer..
ReplyDeletenazz ni kan... nak kena ni..grrr..!!
kak putu tau TUNJUK je..buat nyer tak reti...hehehhehe...
ReplyDeleteyazz, tak baik kata kak putu mc tu..nanti tak dapat duit raya kang !! kuang kuang kuang
ReplyDelete